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涡街流量传感器是以卡门（Kaman）和斯特劳哈（Strouhsl）有关旋涡的产生和旋涡与流速关系的理论来测量流量的。当介质以一定速度流过三角柱体时，在三角柱体两侧后面产生一个交替排列的旋涡带，称之为“卡门涡街”。由于旋涡发生体两侧交替产生旋涡，于是在发生体两侧产生压力脉动，从而使检测体产生交变压力，封装在探头体内的压电晶体元件在交变应力的作用下，产生与旋涡同频率的交变电荷信号，放大器将这种电荷信号进行放大、滤波、整形、最后输出频率与介质流速成正比的脉冲信号（或转换成4 ～20mA信号）,送至积算仪进行处理、显示和控制。一定雷诺数范围内（2×104～7×106），旋涡的释放频率f与流体流速V及旋涡发生体的迎流面宽度d之间关系式为f=St·v/d，式中St 为斯特劳哈数，它是一个无量纲的系数，只要准确测出频率f，就可以求得流体流速v，由v求出体积流量。
UHLUGB法兰连接不锈钢材质涡街流量计的技术参数规格
测量介质 ：气体、水、饱和蒸汽、过热蒸汽、天然气
公称口径：DN25 — DN500
介质温度 ：- 40℃—+150℃ ； -40℃—+280℃ ； -40℃—+350℃ ； -40℃—+420℃（需选配传感头不断流拆装型）
精度等级 ：1.5级、1.0级（首选） 、0.5级、0.2级
涡街可测流量范围 ：
液体：0.4 m/s —10 m/s
气体、蒸汽：4m/s -- 70 m/s
放大器选择 ：温压补偿一体化智能数字显示型放大器（工况脉冲、标况脉冲、标况三线电流或RS485信号输出）；
防爆等级 ：本安防爆型ExiaⅡCT4
隔爆型ExdⅡCT6
防护等级 ：IP54、IP65
表体材质 ：1Cr18Ni9Ti