近日，习近平总书记作出重要指示，强调在全社会营造浪费可耻、节约为荣的氛围，各地各部门随之掀起节约“新食尚”！
也有人会问，我国粮食连年丰收，既然粮食那么多，长期放着又容易变质，何必还要大力提倡节约呢？
看完这几点，你就全明白了。
原因一：触目惊心！餐饮浪费率高达11.7%
我国每年餐饮浪费到底有多严重？
答案是：800亿斤至1000亿斤！
不看不知道，看了吓一跳。餐饮环节的浪费，真的是触目惊心，让人痛心。
再来看一份报告，你的心情或许更为沉重。
中国科学院地理科学与资源研究实地调研报告显示：
我国餐饮业人均食物浪费量为每人每餐93克，浪费率为11.7%；
而大型聚会浪费率更高，达到惊人的38%；
学生盒饭有三分之一被扔掉；
……
据测算，我国城市餐饮业仅餐桌食物浪费量就在1700万吨至1800万吨之间，相当于3000万人至5000万人一年的食物量。
再厚的家底，也经不起这般折腾啊！
原因二：原来如此！粮食产后损失高达数百亿斤
粮食丰收了，并不意味着万事大吉。
或许你并不清楚，粮食从田间到餐桌，会有一个漫长的产业链，生产、流通、储存、加工，各个环节都会造成损失浪费。
咱们还是以数据说话：
逢雨天谷物发芽霉变时常发生，农户储粮方法落后，每年粮食损失率高达8%；
储运环节，由于物流设施和方式比较落后，抛撒遗留损失粮食150亿斤；
加工环节，由于过度追求精、细、白导致企业过度加工，每年损失粮食150亿斤以上；
看完这些，咱们再来算一笔账：
如按照2019年全国粮食总产量66384万吨计算，如果产后损失降低1%，就可节约粮食663.84万吨。
原因三：时刻警惕！粮食消费长期处于紧平衡
民以食为天，食以粮为先。
这些年，咱们中国人的饭碗虽然端得很稳，但连年丰收、自给自足的背后，是我国粮食消费量的增长仍快于产量的提高。
所以，对粮食安全这件事，始终要抱有危机意识。别忘了，对于一个拥有14亿人口的大国来说，任何微小的浪费都是一个惊人的数字。
作为世界人口最多的发展中国家，咱们国家用仅占世界7%的耕地，养活了全球20%的人口，这个成绩着实不容易。
从中长期看，中国的粮食产需仍将处于紧平衡状态，确保国家粮食安全这根弦，看来一刻也不能放松啊。
原因四：需要清醒！外部环境发生了较大变化
今年以来，世界粮食市场供应变数丛生，我国粮食进口形势并不乐观。
随着新冠疫情持续蔓延，全球粮食生产、物流、消费等多个环节受到严重冲击；
蝗灾肆虐多国，非洲成为重灾区，全国粮食产量受到影响；
多国出台政策，禁止粮食出口；
联合国研究报告预警，世界濒临至少50年来最严重的粮食危机；
……
有人可能会问，我国粮食够吃，为啥还进口呢？
这是因为，当前我国粮食供给已由总量不足转为结构性矛盾，所以需要通过进口来调剂余缺。我国虽然水稻、小麦、玉米三大谷物自给率比较高，但大豆等作物还需要一定的进口。
原因五：绝非空话！节约是传统美德更是新风尚
一粥一饭，当思来之不易。
其实，咱们中华民族历来都有节约粮食的传统美德。早在唐朝，就有诗人写出了“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦”的诗句。
可能有人觉得，现在生活条件好了，浪费点粮食也没啥事，并且还能刺激消费，帮助农民增收。
其实，这不仅是一种误区，更是一种无知。虽然现在的物质条件变好了，思想观念也要与时俱进啊！
讲排场、比阔气、搞攀比等陋习，非但挣不到面子，到头来还会被人嘲笑。
记者在中粮集团健康营养研究院餐厅用餐时，在餐桌纸牌上看到这样一句话：“节约粮食是一种气质。”
希望，广大网友都能有这种气质，最好气质都能再硬一些！
看完以上五点，对节约粮食是不是有了新认识，还有啥想法，欢迎评论区聊起来！
来源：经济日报微信公众号（ID：jjrbwx）
