手机版|
二维码|
样品前处理技术在食品分析中的应用
在食品检测标准中，对样品前处理仪器都有明确的规定，因此通过对食品标准的解读，可汇总统计出样品前处理仪器在不同检测项目中的应用情况。
通过１４００余项食品安全国家标准的解读，整理出了标准中规定的检测项目、分析仪器及样品前处理仪器等。相关检测项目所使用的分析仪器及样品前处理设备请见表１。
食品检测中样品前处理仪器的应用比较复杂，首先是食品中的检测项目多种多样，其次是食品样品的形态也不单一。
需要对样品进行分离、纯化、提取、浓缩、富集等更多针对的是基质复杂、干扰性强、痕量或难提取等不利于实验分析的待测组分。在食品检测中主要集中在重金属及微量元素检测、生物毒素检测、有机污染物检测、农兽药残留检测、转基因检测等。
